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    Sausalito

    Plaza Sa Riba 5, Puerto de Ibiza

    TripAdvisor Traveler Rating

    4 reviews

    Precio

    Precio medio 28€

    Horario

    Lunes a domingo
    17:00h - 01:30h

    Descripción

    Os presentamos Sausalito Ibiza, especialistas en carnes, pescados y verduras a la brasa.

    En su comida prima la sencillez y la calidad de sus productos. Además, ofrecen deliciosos vinos con los cuales quieren que sus clientes puedan experimentar nuevos sentimientos y sensaciones pudiendo elegir de la gran variedad de bodegas que trabajan, dando la opción de probar cosas nuevas con precios razonables.

    ¿A qué esperas para ir? ¡Te están esperando!

    ************
    LA CARTA

    Delícias del mar y de la tierra
    *Angulas 100 gr.
    *Anchoas Catalina (mejor anchoa 2014-2015)
    *Caviar Nacarii
    *Ostras
    *Carpaccio de ciervo relleno de boletus y foie
    *Caracoles a la llauna (hechos a la brasa)
    *Jamón ibérico de bellota 100 gr.
    *Cortado a cuchillo
    *Foie Mi-cuit de canard con tostaditas

    Entrantes
    *Ceps (boletus) con jamón ibérico y virutas de mi-cuit
    *Patatas braseadas con jamón ibérico a los 4 quesos
    *Espinacas a la catalana (fritas con pasas y piñones)
    *Habitas baby salteadas con gambitas y chipirones braseados
    *Espárragos trigueros braseados con jamón ibérico
    *Ensalada tibia de setas (boletus) y langostinos
    *Ensalada tibia con delicias de pato y galleta de foie fresco
    *Gazpacho Sausalito (salmorejo) con gambitas y champiñones salteados
    *Ensalada de romesco
    *Escarola con bacalao desmigado, bonito y salsa de romesco casera
    *Una pausa ... un pica pica
    *Llescas (torradas de pan pagés con tomate y aceite de oliva)
    *Bistec de vaca, calabacín braseado y queso brie fundido
    *Ceps (boletus) con jamón ibérico y queso brie fundido
    *Escalibada, ventresca de atún y cebolleta dulce
    *Tabla de embutidos y quesos con su pan tostado (solo en la zona sur)

    Carnes

    *Vaca Frisona o Pinta de Cantabria 1000 gr.
    Es una carne sabrosa, con mucha veta de grasa infiltrada que aporta jugosidad y sabor por partes iguales. Es una carne que se deshace en la boca. Tiene un sabor rico, persistente, elegante y sedoso.

    *Vaca Rubia Gallega 1000 gr.
    También es una carne muy infiltrada muscularmente por su grasa. Son vacas de carne. Con su grasa de un amarillo más intenso, con notas que recuerdan a queso. Su sabor es algo más fuerte que el de la Vaca Pinta.

    *Vaca Tudanca de Cantabria 1000 gr.
    Es algo único y excepcional. Debido a que se crían en la alta montaña, de modo salvaje, son muy bajas en grasa pero increíblemente intensas en sabores y matices. Correctamente tratada esta carne en una de las mejores carnes de vacuno que existe. No siempre disponible por su escasez.

    *Chuleta entrecot 300 gr.
    Ternera lechales de Reinosa, también en las montañas cántabras, son de reconocida fama. Es una carne de tez rosada, extremadamente tierna y con poca grasa de color blanco nacarado. Esto se debe a su corta edad y a su alimentación; sólo leche. Su sabor es suave, delicado y muy agradable.

    *T-Bone solomillo y chuleta
    (Dos texturas en la misma pieza) 1000 gr

    Postres
    *Yogur natural con frutos del bosque
    *Sopa de vainilla con frutos del bosque y fresas
    *Tarta de queso Sausalito
    *Valenciano sin alcohol (helado de vainilla y zumo de naranja)
    *Flan de queso con coulis de arándanos
    *Piña natural con crema catalana
    *Sinfonía de frutas
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 25-40 €
      • 40-60 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Para comer
      • Para cenar
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Mediterránea
      • Brasería. Carnes.
      • Pescado

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