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    La Tagliatella

    Avda. Santa Eulalia del Río s/n, 07800 Ibiza

    TripAdvisor Traveler Rating

    265 reviews

    Precio

    A partir de 20 €

    Horario

    Lunes a domingo
    13h a 16:00h
    20:00h a 23:30h

    Descripción

    En los últimos años, La Tagliatella se ha convertido en el restaurante italiano artesanal de referencia.

    Su concepto se materializa en amplias raciones perfectas para disfrutar en compañía y responde íntegramente a una elaboración de la cocina italiana tradicional realizada con ingredientes de primera clase seleccionados de las regiones de Liguria, Piamonte y Reggio Emilia.

    Asimismo, la espectacular decoración de sus restaurantes es el entorno perfecto para compartir y disfrutar de más de 400 combinaciones de pastas y salsas, antipasti, ensaladas, lasagnas, canelones, más de 20 tipos de pizzas elaboradas en el horno del propio restaurante y por supuesto exquisitos y deliciosos postres.

    **************
    LA CARTA

    Ensaladas

    Insalata de vieiras y langostinos
    Insalata de foie y jamon de pato
    Insalata Torre di Pisa: Variado de verduras a la plancha con mozzarella di búfala y paté de aceitunas negras
    Insalata al rullo di capra gratinato: Variado de lechugas, rulo de cabra, pistachos, piñones, maíz, tomate confitado y aceitunas negras
    Insalata di burrata con bresaola:Variado de lechugas, queso burrata, tomate confitado, bresaola, puré de tomate y perlas de trufa negraInsalata di tortino al parmigiano
    Variado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada, jamón de pato y virutas de parmigiano

    Entrantes

    Provoletta: Queso provolone fundido con verduras horneadas
    Focacce liguri: Jamón de pato, parmigiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rucula
    Tagliata di salmone: Taqueado de salmón a la plancha
    Carpaccio di baccalá:Tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos
    Carpaccio napoletano: Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras
    Carpaccio di vitellone: Con virutas de parmigiano
    Carpaccio di vitellone pepe nero: A la pimienta negra, con virutas de parmigiano
    Crema zucchine: Crema de calabacín, picatostes y queso

    Gratinados

    Lasagna “Tagliatella”: Longaniza casera, cebolla caramelizada y frutos secos
    Lasagna tradizionale: Carne y verduras
    Lasagna bianca: Quesos, jamón york y bacon
    Cannelloni Ternera y bechamel
    Maccheroni gratinati

    Arroces

    Alla rustica: Tomate, aceitunas, bacon y albahaca
    Iberico: Crema, verduras, piñones e ibéricos
    Magret y tartufina: Crema, magret de pato y trufa negra
    Mare monte: Crema, langostinos y setas

    Carnes

    Brochetta napoletana: Solomillo de cerdo con salsa tagliatella
    Lomo al pepe: Solomillo de cerdo con rigatone a la crema
    Taqueado de solomillo al estilo holandés: Solomillo de cerdo a la cazuela tradicional
    Scaloppine: Solomillo de cerdo
    Entrecot: De ternera
    Controfiletto: Filete de solomillo de ternera

    Pasta

    Magret tartufina: Crema, magret de pato y trufa negra.
    Norccina: Mixto de quesos y longaniza casera
    Tartufo al parmigiano: Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito.
    Calabrese: Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca.
    Tartufo e funghi: Crema, setas y trufa.
    Carbonara: Salame e verdure
    Pesto: Albahaca, piñones y parmigiano.
    Rustica: Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla.
    4 Formaggi
    Siciliana: Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras.
    Noci e gorgonzola: Nueces y queso gorgonzola.
    Peperoncino e gamberi: Ajo, aceite, gambas y guindilla.
    Pescatora: Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento.
    Casalinga: Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones.
    Amatriciana: Tomate, bacon y cebolla.
    Bolognese
    Pesto rosso panna: Crema, tomate seco, piñones y queso

    Pizzas

    Fan Pizza
    Di foie
    Mezzaluna
    Al parmigiano
    7 Formaggi
    6 Stagioni
    Bismark
    Prosciutto
    4 Formaggio
    Tagliatella
    Melanzana
    Garda
    Caprina
    Affumicata
    Piemontese
    Di Mare
    Rustica
    Gorgonzola e pera


    Postres

    Tutto Cioccolato, con helado al gusto
    Cheesecake de La Tagliatella
    Tiramisú
    Freschíssimo: Crema de piña con helado de coco
    Bocconcino: Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo
    Crepe: Relleno de helado de vainilla con catanias
    Panna cotta della casa: Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente
    Coppa Fior di Latte al Cioccolato Fuso: Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente
    Croccantino: Crujiente de frutos secos con mousse Rocher, helado al gusto y chocolate
    Trufas al cioccolato
    Cioccofondente: Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate
    Sorbetto al Limone
    Coppa al Gusto (Due Sapori): Vanilla con catanias. Chocolate bombón. Fior di latte. Fresa y frutos rojos. Melocotón. Coco
    Características Valoraciones
    • Precio

      Precio

      • 25-40 €
    • Ambiente

      Ambiente

      • Familiar
      • Negocios
      • Con amigos
    • Tipo de Establecimiento

      Establecimiento

      • Para comer
      • Para cenar
    • Tipo de Comida

      Tipo de comida

      • Italiana

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